La Dott.ssa Angela Carboni è biologa nutrizionista, specialista in scienze dell’alimentazione.

Ecco le sue parole di presentazione, all'inizio della sua collaborazione con il Poliambulatorio Jesi Salute.

"Alla base dei servizi che offro c’è un’approfondita anamnesi nutrizionale, ovvero un dialogo preliminare che permette di risalire alle abitudini alimentari, allo stile di vita e allo stato di salute del paziente, al fine di elaborare un piano nutrizionale personalizzato e in linea con gli obiettivi preposti.

Gli step successivi sono rappresentati dalla rilevazione degli indici antropometrici (peso, altezza e circonferenze corporee) e dalla valutazione della composizione corporea tramite analisi Bioimpedenziometrica (esame fondamentale per rilevare lo stato di idratazione, massa magra e massa grassa).
Conoscere questi parametri è fondamentale per stilare un programma alimentare ancora più mirato.

Elaboro piani nutrizionali personalizzati in caso di:
- Condizioni fisiologiche normali
- Condizioni fisiologiche speciali quali gravidanza, allattamento e menopausa
- Condizioni patologiche accertate
- Alimentazione per lo sportivo
- DCA
- Alimentazione in età geriatrica
- Alimentazione in età pediatrica

L’approccio nutrizionale non è puramente isolato e dissociato da quello psicologico. Dedico quindi del tempo anche e soprattutto alla sfera emotiva del paziente.

Adoro sperimentare in cucina, spiegando come dei piatti costituiti da materie prime semplici, rivisitati quanto basta, rappresentino l’unione tra gusto e salute.
Alimentarsi in maniera corretta è un concetto semplice, potenzialmente alla portata di tutti e a me piace pensare di poter essere una guida che conduce il paziente a questa semplice consapevolezza."

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